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Eduard Buchner

* Sonntag, 20.05.1860 (57 J., Stier) in München
† Montag, 13.08.1917 in Feldlazarett Focani/Rumänien
Deutschland, Chemiker, Naturwissenschaft

Bruder des Hygienikers Hans Buchner. Er war Professor in Kiel, Tübingen, Breslau und Würzburg. Entdeckte 1897, dass die alkoholische Gärung des Zuckers durch ein in der Zelle enthaltenes Enzym, die Zymase, bewirkt wird. Hauptwerk: "Die Zymasegärung" (1903, zusammen mit seinem Bruder und Max Hahn). Er erhielt 1907 den Nobelpreis für Chemie.

Artikel-Nr.: 16255
Quelle: FELTAS Archiv
Stand der Daten: 22.06.2009 13:51
Generiert am 25.11.2024 03:10:47
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