Werner Kollath
* Samstag, 11.06.1892
(78 J., Zwillinge)
in Gollnow/Pommern
† Donnerstag, 19.11.1970
in Porza bei Lugano/CH
Deutschland,
Bakteriologe,
Naturwissenschaft
Hygieniker. Er gilt als Begründer der modernen Vollwerternährungslehre, war Professor in Breslau und Rostock. Erfinder des Kollath-Frühstücks, eine Rohgetreidespeise aus frisch geschroteten Weizen, Trockenobst, frischen Früchten, Mandeln (Nüssen), Wasser, dazu Zitronensaft oder Sahne.